集市活动入手的塔吉锅，观望很久啦，第一道菜出品
用料
| 洋葱 | 一个 |
| 牛肉 | 200克 |
| 猪排 | 100克 |
| 土豆 | 一颗 |
| 味极鲜 | 2-3勺 |
| 糖 | 少许 |
| 白醋 | 少许 |
| 料酒 | 少许（可以忽略） |
土豆牛肉-塔吉锅（懒人版）的做法
牛肉切丁，少盐腌制；排骨切断，过热水
塔吉锅滴两滴油，拿毛刷均匀刷锅底，以防锅底烧焦
洋葱切块平铺锅底
![土豆牛肉-塔吉锅（懒人版）的做法步骤图 第2张]( "土豆牛肉-塔吉锅（懒人版）的做法步骤图 第2张")
土豆切块铺洋葱上
![土豆牛肉-塔吉锅（懒人版）的做法步骤图 第3张]( "土豆牛肉-塔吉锅（懒人版）的做法步骤图 第3张")
腌制牛肉丁和排骨一起铺在最上面
![土豆牛肉-塔吉锅（懒人版）的做法步骤图 第4张]( "土豆牛肉-塔吉锅（懒人版）的做法步骤图 第4张")
味极鲜+白醋+白糖+料酒，混合液淋肉上（我这次是用之前红烧排骨剩下的酱汁）
![土豆牛肉-塔吉锅（懒人版）的做法步骤图 第5张]( "土豆牛肉-塔吉锅（懒人版）的做法步骤图 第5张")
味极鲜不要太多，两三茶勺就好，不用加水，洋葱会出水，塔吉锅的特点就是锅盖会回收蒸汽，短时间高温焖煮，开大火三五分钟烧开，最小火继续焖烧二十分钟左右，关火焖一会儿，开锅搅拌一下就可以开吃啦，土豆已经很粉请小心搅拌，土豆+酱汁拌饭超赞
小贴士
第一次做用了午餐剩下的高升排骨酱汁，有点浓稠。
塔吉锅保留食物最原始口味，随意搭配，金字塔摆放，第一层葱蒜类佐料，第二层蔬菜，第三层肉类，尽量选取水分多的素菜。西红柿应该不错，第二次就定它啦
