剔除鱼骨
适合儿童
用料
| 多宝鱼 | |
| 姜丝 | |
| 料酒 | |
| 胡椒粉 | |
| 砂糖 | |
| 葱丝 | |
| 鲍汁 | |
| 仙贝露 | |
| 淀粉 | |
| 盐 | |
| 香醋 | |
| 香油 | |
| 彩椒 | |
| 洋葱 |
一帆风顺（鱼段）的做法
鱼洗净！！
![一帆风顺（鱼段）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "一帆风顺（鱼段）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鱼骨葱姜丝，料酒，胡椒粉，砂糖，盐，入底味，腌制待用！！
![一帆风顺（鱼段）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "一帆风顺（鱼段）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鱼肉去皮，切段，盐，胡椒粉，葱姜丝，料酒，加少许蛋液、淀粉抓匀，腌制三十分钟入底味！！
![一帆风顺（鱼段）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "一帆风顺（鱼段）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅内宽油，鱼骨用干淀粉拍匀，待油温升高下锅炸制酥脆即可！！
![一帆风顺（鱼段）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "一帆风顺（鱼段）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
调碗汁：盐，糖，料酒，胡椒粉，鲍汁，仙贝露等待用！！
锅内留底油，滑炒鱼段，加入彩椒洋葱，沿锅边烹醋，点几滴香油，出锅即可！！![一帆风顺（鱼段）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "一帆风顺（鱼段）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
炸制鱼骨要掌握好油温
