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土豆烧茄子&茄子烧土豆的烹饪做法,大厨教你详细做法
土豆烧茄子&茄子烧土豆的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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Oh my gosh 韩国大酱简直是神助攻
用料
土豆烧茄子&茄子烧土豆的做法
1. 茄子先切条,撒盐腌制出水
2. 土豆切片,猪肉切小块
3. 热油锅,猪肉先倒进去炒炒,加点料酒
4. 加土豆片炒炒
5. 加茄子炒炒
(茄子要把浸出来的水倒掉,再用清水冲一下哦)
6. 加水,到快要没过所有东西的程度就好啦
7. 盖锅盖,小火焖一会儿(两三分钟?)
8. 加入一大勺韩国大酱!
这个酱本来是用来煮海鲜汤的,不过加进普通的菜里面炒也很好吃的
9. 大火勾芡收汁~
因为腌茄子的时候本身有带盐,所以这道菜除了料酒和韩国大酱啥调味料都没加
然后做成便当,下饭好吃
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