正宗美味的🌼自制低卡超Q弹的鸡胸肉丸｜无油糖减脂期必备｜懒人快手怎么做

我是真没有想到用鸡胸肉也能做出这么Q弹的肉丸。
鲜嫩多汁，一点都不柴。
配方中是有加淀粉的，我觉得面包蛋糕什么的都吃了，那么一小勺的淀粉热量也不会高到哪里去。
自己做的添加量少这才最重要的。

用料  

🌼自制低卡超Q弹的鸡胸肉丸｜无油糖减脂期必备｜懒人快手的做法  

1. 鸡胸肉切小块，和虾仁搅打成泥。
   

2. 加入鸡蛋和木薯淀粉，调味后顺着一个方向搅拌上劲。
   

3. 直到筷子能立起还不会歪的状态。
   

4. 用虎口挤出肉丸

5. 水里加料酒

6. 冷水下锅煮至肉丸浮起。
   

7. 冷却后装入保鲜袋冷冻保存。

小贴士

🌟Tips：
鸡胸肉和虾仁的比例大概是2:1。
虾仁可以换成任何你喜欢的鱼类，本来想用巴沙鱼的，但是冰箱里只有虾仁了。
搅打上劲的状态一定要筷子能立起来，这样做出来的肉丸才Q弹。我弄了3分钟左右就好了。