烧烤活动自带迷人气质,尤其是烤海鲜,鲜香味不输猪牛羊,但是组织一次外出烧烤不容易。最近用平底锅做原味烤虾,方便快捷,不出家门吃烤虾。虾头也不浪费,而且还很好吃哦。
用料
海虾 | 若干 |
盐 | 若干 |
平底锅BBQ原味烤虾(缘)的做法
把虾头剪齐。
掰下。因为是冰冻虾,可以整整齐齐掰下。
撒盐适量腌制。摆整齐就去处理虾身了。
剥虾壳。
把虾身对半切开,然后清洗虾线。
加盐搅拌虾肉。
小火煎虾头,模拟烧烤的条件。
翻面煎。
待虾头八成熟,就把锅中心的位置让开煎虾身。这样的微煎方法,形成香香的烧烤味,BBQ的香味出来了。
虾身在煎的时候要一片一片翻动,保证每一片都熟。同时翻动虾头。等虾肉熟了,虾头也熟了。今天我加了一点胡椒粉。
OK。摆整齐就可以端上桌吃了! 家里人少,直接端锅吃。