用料
虾 | |
粗盐 | |
柠檬 | |
老酒 |
平底锅盐烤虾的做法
把虾洗干净, 平底锅,铺一层盐,加热,
焖到虾成红色,中间可以翻动下,
类似炒盐,翻动虾,挤几滴柠檬汁,我用了半个,再倒一些些老酒最后,盐变色,把虾夹出来,放在淘米的容器里,筛盐
筛完,虾身肯定还有一些盐,不搭嘎的,剥着吃就好,等后面冷却后,盐也融了,没有特别好吃,但是还是蛮鲜的(图是我已经吃了一半了),下回试试先腌好的
小贴士
盐的量,宜多不宜少
最后筛的时候不能用塑料容器
用的不沾锅,最后出锅时,盐已经有点焦得粘在锅底,等冷却后,筷子一戳,就跟锅脱离了