陈皮,是一种非常好的药材,健脾,开胃,理气又化痰,每每胃口不佳,喉咙不舒服的时候,就爱喝上这一口陈皮瑶柱瘦肉汤,真的很舒畅,大人孩子都能喝
用料
陈皮 | 一片 |
瑶柱 | 8粒 |
瘦肉 | 250克 |
盐 | 一勺 |
姜 | 2片 |
夏日健脾开胃,陈皮瑶柱瘦肉汤,喝完好舒服的做法
把瑶柱和陈皮提前用清水泡发一下,瘦肉洗干净备用
把瘦肉剁成肉糜,然后摔打几下出胶 捏成肉饼
陈皮刮去白囊,然后取一个炖盅,把肉饼平铺进去,按压紧,然后 把泡好的瑶柱陈皮放进入,往旁边注入清水
放入隔水炖,炖2小时,调盐即可
小贴士
这道陈皮瑶柱瘦肉汤,喝起来很鲜甜,陈皮味非常大的香郁,值得一试