在香港吃过几次，觉得很好吃。最近偶然在bruno多功能锅的菜谱里找到它的配方，本来没抱太大希望，觉得这类菜谱只是做个样子，没想到味道很不错，太值得分享了！
用料
| 鸡翅 | 11个 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 孜然粉 | 4茶匙 |
| 五香粉 | 半茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 半茶匙 |
| 蒜蓉/蒜粉 | 适量/1茶匙 |
| 生抽 | 3茶匙 |
| 黑芝麻 | 随意 |
土匪鸡翅（完美复刻谭仔三哥版）的做法
鸡翅洗干净，我是先改花刀，泡2小时，然后每个在流水下冲干净，用手认真洗。
吃进肚子的东西，不要偷懒～洗完后擦干，拿个保鲜袋，把鸡翅倒进去。依次放所有的调料（除了黑芝麻，煎时才用），密封后疯狂摇摆～ 在冰箱里腌一个晚上！必须是一个晚上！
![土匪鸡翅（完美复刻谭仔三哥版）的做法步骤图 第2张]( "土匪鸡翅（完美复刻谭仔三哥版）的做法步骤图 第2张")
不粘锅开小火，不倒油，鸡翅带皮的一面朝下，煎出油，怕油的可以出油后拿厨房纸吸走一些。小火煎约3分钟，翻面。
![土匪鸡翅（完美复刻谭仔三哥版）的做法步骤图 第3张]( "土匪鸡翅（完美复刻谭仔三哥版）的做法步骤图 第3张")
翻面后撒上黑芝麻，盖上锅盖再煎3-5分钟左右，大概这个样子就差不多了，时间太长鸡翅容易老。
![土匪鸡翅（完美复刻谭仔三哥版）的做法步骤图 第4张]( "土匪鸡翅（完美复刻谭仔三哥版）的做法步骤图 第4张")
出锅，香嫩入味，撒花儿🎉好吃哭了
![土匪鸡翅（完美复刻谭仔三哥版）的做法步骤图 第5张]( "土匪鸡翅（完美复刻谭仔三哥版）的做法步骤图 第5张")
