美味的皮蛋南瓜叶简单做法,皮蛋南瓜叶做法大全

用料  

皮蛋南瓜叶的做法  

1. 南瓜叶洗干净，切碎备用

2. 准备一头蒜，当然不一定用一整头，按自己喜好我用五颗，不喜欢蒜味的可以不用。

3. 蒜籽切碎备用

4. 皮蛋两个，剥好备用

5. 开火，倒油，炒蒜，把蒜煸炒出香味，（喜欢辣味的湘，川人，可以在这个时候放一些干椒段，花椒等）

6. 皮蛋入锅，用锅铲弄碎，炒一小会儿

7. 倒入切好的南瓜翻炒，炒至南瓜叶开始变软

8. 一碗清水，（一般情况炒南瓜叶都会用芡粉水）这里用了皮蛋就可以免了！

9. 煮一会儿，我个人喜欢汤多一点，这个可以按自己喜好来决定汤的多少！

10. 好啦！出锅了，这个比用芡粉水煮的好吃多了。

小贴士

南瓜叶要用新鲜的，最好用南瓜藤尖上的叶子。如果叶子有些老，得把叶脉摘掉，这样口感会好一些。南瓜叶纤维素高，营养丰富，价格便宜，是夏季减肥绝佳的蔬菜之一！