美味的葱姜小石蟹简单做法,葱姜小石蟹做法大全

夏天是小石蟹出产的季节，个头虽小，但是肉质细腻，爆炒一下还是挺下酒的。😋

用料  

葱姜小石蟹的做法  

1. 小蟹水龙头下冲洗干净用小刷子刷一刷，剪掉绳子

2. 剪掉背部后盖，打开壳，剪掉腮

3. 对半切开

4. 切好放盆里，撒上料酒腌制15分钟

5. 葱切段，小米椒切圈，姜切片，蒜头切碎备用

6. 锅里下油，葱白姜片小米椒蒜末爆香，倒入腌好的蟹爆炒，开始调味，下白糖，蚝油，酱油炒均匀，然后加入一点凉开水炒均匀，盖上锅盖收下汁就可以。

7. 盛盘开吃。