粗粮细作菜团子的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

粗粮细作菜团子的做法  

1. 1.把面粉，玉米粉，泡打粉，小苏打，扔在一起，加入50℃温水和面，揉搓到松散状态基本成团状态。
   2.很重要，很重要，在面团温度在30℃左右的时候，把酵母粉扔进去。很重要这一步，先和面后放酵母
   3.继续揉搓，不要着急，用手掌的，掌根部揉面，柔到光滑状态。
   4.扔盆里醒发10分钟
   5.拿出来搓成条状
   6.用手掐机子，均匀就行了

2. 拌馅子1.白菜切成大块，不要太岁，2香菇，切成丁3青椒切丁，
   4.混一起加一点猪油，没有不放也行
   5.放入盐，胡椒粉，五香粉
   6搅拌均匀

3. 机子用手按成面饼

4. 包入馅料，只要不漏，随便包
   扔锅里醒发五分钟
   

5. 上锅蒸水来8分钟，如果馅料肉多需要多蒸一会。自己把握
   完事收工