用料
| 陷料 | |
| 绿萝卜 | 1个 |
| 木耳 | 1小把 |
| 地瓜粉儿 | 1丢丢 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 适量 |
| 耗油、生抽、料油、五香粉、盐、鸡精、虾仁 | |
| 面团 | |
| 中筋粉 | 500克 |
| 玉米面 | 100克 |
| 酵母粉 | 5克 |
| 泡打粉（可不放） | 2克 |
| 糖（上色） | 5克 |
| 水 | 300克 |
菜团子——粗粮细做的做法
萝卜擦丝，下锅焯水，去掉萝卜辣气过凉水攥干水，切沫备用
![菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第2张]( "菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第2张")
干粉用热水烫软，投凉，切碎备用
![菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第3张]( "菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第3张")
发好的木耳像花一样😊
![菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第4张]( "菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第4张")
葱、姜切沫放入菜盆儿
![菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第5张]( "菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第5张")
陷料加入耗油，生抽
![菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第6张]( "菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第6张")
鸡精、盐
![菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第7张]( "菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第7张")
五香粉、料油
![菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第8张]( "菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第8张")
最后放入虾仁拌匀即可
![菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第9张]( "菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第9张")
泡打粉放入面粉拌匀，酵母粉、糖、水混合搅拌均匀倒入面粉中和成面团，静置15分钟
![菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第10张]( "菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第10张")
醒好的面团搓成长条
![菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第11张]( "菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第11张")
下挤子（60）克
![菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第12张]( "菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第12张")
擀成四周薄、中间厚点的面片
![菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第13张]( "菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第13张")
打陷儿用收拢法，这样包两面一样薄厚
![菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第14张]( "菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第14张")
是不是简单😁
![菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第15张]( "菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第15张")
全部包好后，用手轻轻按扁，上气蒸10分钟
![菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第16张]( "菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第16张")
锅温200度，下蒸好的菜团，烙至两面金黄（吃过扁的菜团了吗）😊
![菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第17张]( "菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第17张")
亮晶晶的虾仁菜团子端上桌——开喽它😜
![菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第18张]( "菜团子——粗粮细做的做法步骤图 第18张")
