用意大利的慕意经典番茄酱做的这个茄汁豆腐，酸甜可口，美味下饭，比红烧肉都好吃😋
用料
| 豆腐 | 250克 |
| 慕意番茄酱 | 三大勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 清水 | 8勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量（装饰用） |
㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法
准备食材，豆腐切稍微厚一点的片备用
![㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法步骤图 第2张]( "㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法步骤图 第2张")
三大勺慕意蕃茄酱，加2勺生抽、1勺耗油、1勺白糖、少许盐在加入8勺清水调个酱汁
![㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法步骤图 第3张]( "㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法步骤图 第3张")
盘子里放上淀粉，然后把鸡蛋打散，豆腐先沾上淀粉然后放入鸡蛋液中，裹上蛋液。
![㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法步骤图 第4张]( "㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法步骤图 第4张")
锅中放油，把沾好蛋液的豆腐放入锅中，中小火煎至两面金黄，盛出备用。
![㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法步骤图 第5张]( "㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法步骤图 第5张")
用锅中的底油放入葱姜蒜末爆香加入煎好的豆腐，倒入调好的酱汁，大火烧开，收汁即可。
![㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法步骤图 第6张]( "㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法步骤图 第6张")
装盘在撒上白芝麻，配上米饭开吃，营养丰富的豆腐，酸甜可口的酱汁拌上米饭🍚太好吃了😋
![㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法步骤图 第7张]( "㊙️比红烧肉还好吃的茄汁豆腐‼️的做法步骤图 第7张")
小贴士
这道菜因为是酸甜口味的，而且加了生抽和耗油，所以盐一定要少放或者不放
