本来想做个啤酒鸭，但是考虑家里没葱没酱懒得下去买。一不小心瞄到了角落里尘封已久的自酿荔枝酒（二锅头+荔枝酒+冰糖），于是动了动脑筋，有了这道菜的产生。C先生说味道不错。
这个菜谱我用了珐琅锅来焖，因为想要减少时间。。。如果是用其他的锅应该可以，需要增加时间。
用料
| 鸭腿 | 2只 |
| 自酿荔枝酒 | 适量 |
| 酒酿 | 两汤匙（看个人喜好） |
| 生姜酱油 | 适量（我用了一汤匙） |
| 柚子醋 | 适量（我用了一汤匙） |
| 蚝油（可不加） | 适量 |
| 鲍鱼汁（可不加） | 适量 |
荔枝酒酿焖鸭腿（创意菜）的做法
鸭腿解冻，洗净，在鸭腿上每边各划三刀方便入味。用厨房纸擦干。
小火预热珐琅锅，放油。开始煎鸭腿，我选择稍微煎了一下就好，到皮发白。如果想要煎成金黄色也可以。
依次加入荔枝酒，酒酿，各调料。
小火转中火直至烧开后盖上锅盖焖。此时再调成小火。二十分钟后翻面一次，再煮二十分钟即可
小贴士
1，如果用其他锅的话时间要增加，高压锅我不知道。。。因为我从没使用过高压锅
2，因为我倒入的荔枝酒并不多，并没有完全漫过鸭腿，所以需要翻面。如果已经完全漫过了鸭腿，此步也可省略
3，用40分钟焖好的鸭腿不是属于肉松软的，还是比较紧致。如果想要松烂的口感请增加时间
