自从有了捷赛懒人锅,我觉得生活瞬间变得简单了许多,之前一直需要用电陶炉,另外再放锅烧水来煮艾叶,自从有了捷赛的加入,就变得轻松了许多。真是懒人神器。
捷赛锅内放满水,加入少许食用油,十克盐,十
克食用碱,洗干净的艾叶放进去煮一分钟,用捷赛懒人锅定时功能就再也不用为了一分钟一直盯着手机看了,煮完一分钟以后放入冷的纯净水浸泡一会,然后挤干水分,放入破壁机,放点绵白糖,加点纯净水,加纯净水的多少,取决你机器是否可以打的动,所以水量慢慢加,打成泥。装入盆中,最后分装。这样可以放冰箱冷冻,如果吃的慢,一年都有新鲜的艾青团吃啦。是不是很方便呢[害羞R]
用料
艾叶 | 3斤 |
食用碱 | 10克 |
盐 | 10克 |
食用油 | 适量 |
纯净水 | 酌情 |
捷赛懒人锅之艾叶的处理方法的做法
艾叶洗干净备用
捷赛懒人锅内装水,放入食盐,食用碱,食用油,另外准备一盆冷水最好比较冰的。艾叶进放过食用油,食用盐,食用碱的水中煮一分钟,然后漏勺捞出放入冰水浸泡降温。
挤冰水里的艾叶,拧干备用
挤干水的艾叶放入破壁机,加入少许白糖,纯净水破壁。
艾泥做好了。
分装进小瓶子,每瓶净重大概220克
放入冰箱速冻。这样冷冻保存,一年都是新鲜的,需要用的时候,前一天晚上提前放到冷藏
小贴士
纯净水的多少取决于你机器能否打的动,所以纯净水少量多次慢慢加,放少许白糖这样做出来的青团真的一丝苦味都没有了。