自制香蕉可可蛋白棒（消耗蛋白粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法

消耗蛋白粉，燕麦片，可可粉
粗略计算了一下，成品500克，约1000大卡热量，蛋白质96克，分割成10条每条约10克蛋白质，100卡热量，下次调整蛋白质含量试试再来发！
其实做法非常简单，就是混合均匀，烤，切，再烤，结合普通蛋白棒和意式脆饼的做法，一次就成功了，实测冰箱密封冷藏3天口感依然不错！

用料  

自制香蕉可可蛋白棒（消耗蛋白粉）的做法  

1. 烤箱预热180度，烤盘垫油纸，最好是直角边方形或长方形烤盘，方便切块，我手边没有，用的是usapan的圆形烤盘，直径24深5cm，这个用量正好一盘，烤出来约3-4cm高

2. 香蕉压成泥，最好是熟透外皮发黑的，我总是用冻香蕉，稍微解冻装保鲜袋碾压，加入鸡蛋，椰子油，几滴香草精，搅拌混合均匀，有些香蕉块也没关系

3. 加入所有其他干性材料，再加牛奶，略翻拌均匀。（这一步可根据粉类吸水量调整牛奶用量，也可以用植物奶，低脂奶，椰奶，成品口感热量会略有不同）

4. 倒入铺好油纸的烤盘，抹平表面，这一步其实还可以在刷一层蛋液，烤出来表面光泽度更好，我嫌麻烦就省了哈

5. 入烤箱20分钟，取出稍微放凉15-20分钟，烤箱不用关保持温度，将烤饼用锯齿刀切成约中指粗细的条状，切面朝下，继续入炉烤10-20分钟，中间可翻面一次，目的是进一步烤干水分，让口感略韧，这一步跟意式脆饼基本一致，但成品不会是很脆的，嚼起来是有韧性的，毕竟油脂含量不高。