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小米鲜虾丸易学又好吃的做法 如何做小米鲜虾丸最好吃

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小米鲜虾丸的做法图解 小米鲜虾丸的做法步骤

不要再拿小米煮啦,今天给大家分享一道小米的新吃法,Q弹软嫩,养胃易消化,鲜香可口的小米鲜虾丸。内馅被小米包裹着,入口的颗粒感马上被鲜嫩的虾滑占据,接着胡萝卜和玉米的香甜闯入口腔,好一个“内涵丰富”的小丸子!柔和又馥郁的回味,手不由自主拿起下一个塞入口中,是真的好吃啊,停不下来了。
虾仁含有丰富的虾青素,优质蛋白和钙、镁元素,肉质松软很容易消化,对宝宝来说是极好的辅食食材,大人吃也非常不错。

小米的营养价值有多高就不用我多说啦,蛋白质和膳食纤维含量很高,入口黏糯清香,容易消化吸收,经常吃还可以预防和改善便秘,宝宝肠胃娇嫩,多吃小米最合适不过。

它们俩搭档碰撞出的营养值火花直接登顶top!快来跟着我做起来。

用料  

小米 50克
鲜虾仁 150克
铁棍山药 30克
胡萝卜 15克
玉米粒 10克
玉米淀粉 10克
2克
小葱 1根

小米鲜虾丸的做法  

  1. 提前把小米浸泡3个小时以上,时间充足的话可以浸泡过夜。小米很难熟,需要充分浸泡才比较容易蒸熟,裹虾丸时粘性也更好。

    小米鲜虾丸的做法图解 小米鲜虾丸的做法步骤 第2张
  2. 胡萝卜、玉米粒、山药、小葱切成小碎丁,将处理好的虾仁剁成虾泥,也可以用料理机搅拌,虾肉尽量搅细腻一点,这样粘性才会比较大。

    小米鲜虾丸的做法图解 小米鲜虾丸的做法步骤 第3张
  3. 在虾泥和蔬菜丁中加入玉米淀粉,撒点毛毛盐,用筷子往一个方向搅拌均匀。切记不要加水,否则不能成型。

    小米鲜虾丸的做法图解 小米鲜虾丸的做法步骤 第4张
  4. 手心打湿后,取适量虾泥搓成圆球,在小米里打个滚,让丸子均匀的裹上小米。如果家里的宝宝比较小,丸子可以做小一点,这样宝宝一手抓一个,还能锻炼手指的抓握能力。

    小米鲜虾丸的做法图解 小米鲜虾丸的做法步骤 第5张
  5. 取一个盘子,刷上薄油后放入做好的小米虾丸。

    小米鲜虾丸的做法图解 小米鲜虾丸的做法步骤 第6张
  6. 冷水上锅,中火蒸25分钟,就可以热腾腾出锅啦。

    小米鲜虾丸的做法图解 小米鲜虾丸的做法步骤 第7张
  7. 蒸好的小米鲜虾丸可以直接趁热吃,吃不完的下次也可以做成番茄丸子汤:番茄切丁,锅里烧油炒一下番茄,炒到变成番茄泥,加水煮开,然后下丸子,出锅前加点小葱点缀一下,一道番茄小米鲜虾丸汤就做好了。酸鲜甜爽,是一道很开胃可口的汤食。

    小米鲜虾丸的做法图解 小米鲜虾丸的做法步骤 第8张

小贴士

工具:蒸锅、料理机
熟练耗时:50分钟(不含浸泡时间)
适合对象:对食材不过敏

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