食谱名:鲜虾小米糕
参考月龄:11个月以上
今天我教妈妈们做一道鲜虾小米糕,搅一搅,蒸一蒸就搞定,手残党妈妈也不用怕失败哦!
用料
小米 | 25克 |
熟玉米粒 | 50克 |
鲜虾 | 8只(约60克) |
鲜虾小米糕的做法
准备食材:小米25克,熟玉米粒50克,鲜虾8只(约60克)。
小米用开水浸泡1小时。
»小米用开水浸泡,能浸泡得更透彻,做出来的糕点更软嫩。小米沥干水分。
»沥干多余水分,有助于小米糕成型哦。鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。
»虾的背部和腹部都有虾线,妈妈们记得都要去掉哦。处理好的虾肉盖上姜片,静置10分钟去腥。
»妈妈们也可以用柠檬片来代替姜片去腥哦。熟玉米去衣。
»玉米外衣纤维较粗,宝宝不易消化,建议去掉更好哦。辅食机中依次倒入小米、鲜虾仁、玉米粒和50毫升清水。
搅打细腻。
»搅打至粘稠不易滑落的状态哦。模具底部铺上硅油纸。
»妈妈们家里如果没有硅油纸,可以在底部刷一层薄薄的食用油代替哦。倒入搅打好的小米鲜虾泥,抹匀表面。
放入蒸锅,盖上盘子。
»盖上盖子可以防止水汽倒流影响成型哦!冷水上锅,水开后中火蒸30分钟。
蒸完拿出,冷却后倒扣脱膜。
»刚拿出来会比较软,冷却一下更好成型。撕去硅油纸。
切小块。
»妈妈们可以切成宝宝一手抓的大小哦。鲜虾小米糕就做好啦~橘粉的颜色,是不是看着就很有食欲呢,宝宝已经等不及流口水了,妈妈们快行动起来吧!
小贴士
●对虾过敏的宝宝可以用鱼肉来代替;小米也可以换成红米、黑米、大米等,能做出不同颜色的米糕哦。
●今天这道鲜虾小米糕的碳水化合物含量比较高,妈妈们可以直接拿来当主食或者点心。