海苔厚蛋烧易学又好吃的做法 如何做海苔厚蛋烧最好吃

有孩子的家庭里鸡蛋是少不了的，除了最常见的煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋，我还推荐今天这道“海苔厚烧蛋”的做法哦。



四个鸡蛋就能做一盘，是在原味厚蛋烧的做法上改进的，加入了孩子们爱吃的火腿、海苔，成品蛋香浓郁，鲜香适口，配着番茄酱特别吸引小朋友的。



厚蛋烧外形美观、制作有趣，不管作早餐还是便当都很合适。它最完美的状态，是接缝细密，口感柔嫩松软。不过，看着简单的厚蛋烧，想做得好吃又好看其实有点难度，一起来学做下吧

用料  

海苔厚蛋烧的做法  

1. 火腿肠、海苔、葱花切小粒备用。（配料可以按自己喜欢去搭配。）

2. 鸡蛋划散。

3. 蛋液中调入牛奶、盐。

4. 将第一步中切好的食材倒入蛋液中。

5. 将蛋液搅拌均匀。

6. 摩飞多功能锅选用平盘，刷上一层薄油。（做厚蛋烧一般建议用方形煎蛋锅，用圆形制作技巧性强，难度较大成型也不太美观。没有摩飞多功能锅，可以网购一种叫“煎蛋锅”的工具。）

7. 开关处调至中火档位，倒入蛋液，蛋液缓缓流动，铺满底盘。（蛋液不用铺太厚，口感会更嫩更好吃。)

8. 中火加热3-5分钟，蛋液底部定型，用铲子辅助，将蛋皮一边朝另一边卷起。

9. 卷紧，将收口处朝下再加热30秒固定。

10. 取出放在砧板上，用刀切成小块即可。咸香适中，口感嫩滑，美味极了！

小贴士

蛋液不用铺太厚，口感会更嫩更好吃。