山药蛋花羹易学又好吃的做法 如何做山药蛋花羹最好吃

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生菜和西红柿，水分含量都是蔬菜中的佼佼者，今天就用它们做了一碗好吃又好看的蛋花羹，做法非常简单，所有食材一锅煮了就行。汤汤水水的用来补水再合适不过了。

用料  

山药蛋花羹的做法  

1. 三文鱼切丁，挤入几滴柠檬汁去腥。
   »柠檬汁能去腥和调节酸碱平衡，还有增香作用，没有柠檬汁可以用白醋代替。

2. 碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。

3. 起锅烧水，水开后放入生菜，大火焯水3分钟。

4. 捞出后，切成细丝。

5. 番茄切小丁备用。

6. 山药切成小段，倒入湿磨杯中搅打成泥，倒出备用。

7. 另起一锅倒入山药泥和300克清水，大火煮10分钟。

8. 倒入三文鱼丁和番茄丁，继续煮5分钟。

9. 再倒入蛋液，边倒边用勺子快速搅拌。
   »妈妈们需要缓缓倒入蛋液，并快速搅拌，不然容易结块。

10. 最后倒入生菜丝，搅拌均匀，煮2分钟。

11. 一碗色彩丰富，味道鲜美的山药蛋花羹就完成啦！

小贴士

●没有湿磨杯的妈妈，可以直接把山药拍碎后剁成泥。
●食材的放入顺序是从难熟到易熟依次放入，如果妈妈们换了里面的食材也要有序放入。