食谱名:米饭鲜虾饼
参考月龄:12个月以上
虾是补钙的小能手,今天我就用它搭配米饭和蔬菜做一道小饼,既能做主食又能当点心,让宝宝瞬间充满“钙能量"!
用料
米饭 | 60克 |
胡萝卜 | 10克 |
包心菜 | 10克 |
鲜虾 | 10只(净虾仁70克) |
米饭鲜虾饼的做法
准备食材:米饭60克,胡萝卜10克,包心菜10克,鲜虾10只(净虾仁70克)。
起锅烧水,水开放入胡萝卜,焯水10分钟。
»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残留。放入包心菜,继续焯水3分钟。
»蔬菜的耐煮性不同,所以焯水的时间也不一样。包心菜菜梗斜切,菜叶切丝,胡萝卜切细丁。
»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小。鲜虾去头尾、去壳、去虾线。
»虾的背部和腹部各有一条虾线,妈妈们都要去掉哦。辅食机中倒入鲜虾仁、米饭和20毫升清水,搅打细腻。
搅打好的虾糊中倒入包心菜菜梗、菜叶丝、胡萝卜丁。
搅拌均匀。
平底锅刷油,开小火。
手心沾水。
»手心沾手,虾糊不易粘在手上,更容易塑型哦。舀一勺虾泥到手心,按压成饼。
»妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定饼的大小。小饼放入平底锅中,煎至表面凝固变红。
翻面。
煎至熟透。
搞定!粉粉的小饼,光看颜色就超级有食欲有木有,鲜美可口,还能锻炼宝宝的咀嚼能力和抓握能力。
小贴士
●这道小饼的胡萝卜和包心菜妈妈们可以替换成其他宝宝爱吃的蔬菜,做出不同的味道。
●如果宝宝咀嚼能力较差,妈妈们可以把米饭煮得稍微软烂一点。