番茄小凉糕易学又好吃的做法 如何做番茄小凉糕最好吃

番茄的风味在所有蔬菜里属于比较特殊的，恰到好处的甜与酸，以及独特的鲜味，让喜欢吃番茄的朋友特别着迷。番茄的做法也有很多种，做汤做酱，炒菜凉拌，怎么做都好吃。今天分享一道用番茄做的小点心，番茄中的鲜味因子给这道菜增添了独特的风味，番茄红素则让它看起来更加鲜美诱人，绝对讨小朋友欢心~

用料  

番茄小凉糕的做法  

1. 番茄头部划十字，用开水烫1分钟左右，撕下外皮。

2. 切成小块。

3. 放入料理机中，搅打成番茄泥。

4. 把番茄泥倒入小汤锅里，加入20g玉米淀粉，15g细砂糖和30g牛奶，搅拌均匀后开小火。
   糖的分量可以根据宝宝年龄和口味进行调整。牛奶也可以换成椰浆、清水等代替。

5. 不断搅拌，小火熬煮至浓稠不易滴落的状态后关火。

6. 在模具底部和四周刷上薄薄一层熟油，倒入糊糊。
   熟油即烧热的油，也可以用初榨橄榄油等可直接食用的油代替。

7. 抹平表面，盖上保鲜膜后放入冰箱保鲜室冷藏2小时以上定型。

8. 从冰箱取出脱模后，切成小方块。

9. 裹上椰蓉，就可以美美享用咯~
   建议当天或者隔天吃完，保持最佳口感。