清炖销魂牛排骨肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

这是这段时间孩子们最喜欢的菜，没有之一.....

用料  

清炖销魂牛排骨肉的做法  

1. 牛仔骨冷水净泡三小时，泡出血水

2. 和冷水一起放煤气上煮沸，关火用温水洗净

3. 油锅里爆香葱姜 八角陈皮红辣椒丁香香叶......倒入沥干的排骨 翻炒至两面发金黄

4. 加料酒、生抽少许、冰糖一小块 ，加很多水，高出牛肉煮沸

5. 全部倒进高压锅，水量宜多不宜少

6. 高压锅大火上汽，小火15分钟，然后慢慢放压，全部放完后开锅盖，加少许盐大火收卤汁

7. 撒上香菜 剁椒碎提色！牛肉香嫩入味....喜欢的可以多留点汤水，放点萝卜之类的再煮烩！