美味的腊肉炒平菇简单做法,腊肉炒平菇做法大全

蘑菇吃油，和腊肉炒在一起真是天造地设！

用料  

腊肉炒平菇的做法  

1. 腊肉煮半小时后切片

2. 平菇焯水2分钟备用

3. 炒蘑菇葱白葱绿都行，别用大叶。

4. 小火先放葱花，然后稍微炒下腊肉

5. 蘑菇和黄瓜一起放进去，大火炒，放点生抽

6. 中火焖是为了黄瓜熟

7. 黄瓜好了就可以了，放盐！

8. 不出汤的平菇才是好味道！

9. 原来寒暑假熬夜，半夜偷摸从冰箱里拿出来晚饭剩的蘑菇，然后把米饭盛盘子里直接微波，蘑菇油浸米饭——那是最鲜美的盖饭！

10. 祝开心！

小贴士

1.腊肉煮一下厚切，不干，口感好还不失风味。
2.平菇炒下水就会去掉它那股“生”味，只保留鲜味。
3.蘑菇吃油，想好吃就得多放点油。。。
4.精髓是避免蘑菇出汤，放蘑菇后不要用小火，全程基本中大火翻炒。
5.相信我，黄瓜和蘑菇真的很搭。