新家厨房上岗，最近做饭比较勤，J先生这几天比较忙，这道鲫鱼豆腐汤就做给他补一下，没有过多的调料，保持了食材的鲜美和原汁原味儿，不加修饰才是王道。简单不费事，一起做起来。
用料
| 鲫鱼 | 2条 |
| 豆腐 | 1块 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
鲫鱼豆腐汤（来自一条鲫鱼的独白）的做法
锅里烧油，油热煎鱼（怕粘锅的可以在锅里抹一点姜片），煎好一面再翻另一面，不要来回翻，煎到金黄就可以了。油不要放的太吝啬。
![鲫鱼豆腐汤（来自一条鲫鱼的独白）的做法步骤图 第2张]( "鲫鱼豆腐汤（来自一条鲫鱼的独白）的做法步骤图 第2张")
我是用铸铁锅来炖的，锅烧热，放姜、葱
![鲫鱼豆腐汤（来自一条鲫鱼的独白）的做法步骤图 第3张]( "鲫鱼豆腐汤（来自一条鲫鱼的独白）的做法步骤图 第3张")
把鱼倒入锅内，加烧好的热水（一定要热水，才会出白色的汤）
![鲫鱼豆腐汤（来自一条鲫鱼的独白）的做法步骤图 第4张]( "鲫鱼豆腐汤（来自一条鲫鱼的独白）的做法步骤图 第4张")
嗯哼～就是这样大火炖五分钟、然后加盐、小火再炖十五分钟
![鲫鱼豆腐汤（来自一条鲫鱼的独白）的做法步骤图 第5张]( "鲫鱼豆腐汤（来自一条鲫鱼的独白）的做法步骤图 第5张")
豆腐切块 下锅 烧开再小火十分钟
![鲫鱼豆腐汤（来自一条鲫鱼的独白）的做法步骤图 第6张]( "鲫鱼豆腐汤（来自一条鲫鱼的独白）的做法步骤图 第6张")
炖炖炖…
![鲫鱼豆腐汤（来自一条鲫鱼的独白）的做法步骤图 第7张]( "鲫鱼豆腐汤（来自一条鲫鱼的独白）的做法步骤图 第7张")
出锅前撒上香菜就可以啦～完美
![鲫鱼豆腐汤（来自一条鲫鱼的独白）的做法步骤图 第8张]( "鲫鱼豆腐汤（来自一条鲫鱼的独白）的做法步骤图 第8张")
开饭吧～
![鲫鱼豆腐汤（来自一条鲫鱼的独白）的做法步骤图 第9张]( "鲫鱼豆腐汤（来自一条鲫鱼的独白）的做法步骤图 第9张")
小贴士
油盐都不要吝啬
