奶白的白菜鲫鱼豆腐汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

奶白的白菜鲫鱼豆腐汤的做法  

1. 鲫鱼买的时候请老板帮忙杀好，回家洗净，在鱼背两面用刀把鱼的黑色的黏液刮掉（这样可以去除鱼腥），用水洗净，用厨房用纸擦拭干净，备用，姜切片，葱白切段，葱叶切成葱花，备用

2. 热锅放油，放入鲫鱼煎至两面微焦，放入姜片，加一点点的料酒，加入热水（煎鱼的时候用中火，加入热水开大火）

3. 放入葱白，加入切小块的豆腐煮沸（这里可以盖锅盖煮）

4. 加入切丝的白菜，继续煮沸（可以煮久一点）

5. 加适量的盐调味，加入葱花，收工，汤奶白奶白的，不要太鲜喔。（喜欢胡椒粉的可以加一点，建议加在自己碗里）鲫鱼刺很多，吃的时候最好是不要说话，吃好吃的就够了