就是觉得这个小炒肉好好吃😋！大四川的美食天下第一！作为一个正宗的吃货，有好吃的东西第一件事就是分享给朋友们！小玉爱这个世界！
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 青椒 | 7-8个 |
| 泡姜 | 1块 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 植物油 | 一大炒勺！（30克） |
| 郫县豆瓣 | 1勺 |
| 白糖 | 3分之1勺（2g） |
| 盐 | 5克 |
“农家小炒肉”经典川菜系列1的做法
青椒切片，冲洗一下，去掉辣椒籽，沥干水分，放点盐静置十分钟！肉切片，加生抽老抽淀粉和泡姜片。搅拌均匀后可以开火！
![“农家小炒肉”经典川菜系列1的做法步骤图 第2张]( "“农家小炒肉”经典川菜系列1的做法步骤图 第2张")
锅热1放油，油热2放郫县豆瓣，郫县豆瓣炒香，3放肉片，肉片五分熟4下青椒，大火翻炒，起锅装盘前放点盐和白糖！白糖只要一点点就可以了！
![“农家小炒肉”经典川菜系列1的做法步骤图 第3张]( "“农家小炒肉”经典川菜系列1的做法步骤图 第3张")
小贴士
火一定要大！
