美味的白菜酿肉卷简单做法,白菜酿肉卷做法大全

这周末就要放假离京了，家里的大白菜还没吃完，必须想办法吃完，但炒白菜又不太适合带午饭，只能继续酿酿酿了~步骤图下次补上~

用料  

白菜酿肉卷的做法  

1. 猪肉馅加香菇切碎丁拌馅，馅里加入生抽、耗油、料酒、香油、1小勺盐、淀粉、家里有白胡椒粉和十三香的也可以放一丢丢~然后用筷子顺时针搅拌，多拌一会，让馅上劲~

2. 拌好的馅放一边备用，白菜叶掰下来，大锅烧一锅水，白菜叶整片下锅，烫软了夹出来泡在冷水里，彻底凉了之后用斜切的刀法，将白菜梆最后的地方片掉；

3. 然后就是卷肉啦，和卷蛋卷之类的没差别，肉馅一勺放在白菜梗处，然后卷起来，边卷边把白菜叶往里收紧，卷好的菜卷码在盘子里；

4. 两勺剁椒铺在卷好的白菜卷上，然后入锅蒸，大火开了之后改中火，蒸20分钟，出锅后可以把蒸出来的汤倒人炒锅，调一点水淀粉勾芡后，再把汤汁淋在白菜卷上，然后就可以开吃啦！我这个是明天的午饭，就装饭盒里了；

小贴士

馅可以根据自己的喜好来调，但我最推荐的就是猪肉香菇，非常鲜香，不吃辣的也可以不放剁椒~