家里有新鲜鸭血，不想煮汤，又爱吃豆腐，就做成了这道菜啦！巨好吃！！
突然发现榨菜做菜巨好吃！！
用料
| 鸭血 | 适量 |
| 嫩豆腐 | 适量 |
| 涪陵榨菜 | 1包 |
| 青红椒 | 3个 |
| 酱油 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 盐 | 一丢丢（若咸度合适，可不放） |
| 淀粉 | 2小勺 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 姜 | 3片 |
榨菜鸭血豆腐的做法
1⃣️准备材料
👉🏻豆腐鸭血切小块，焯水‼️备用。（此步骤是为了去除豆腥味和血腥味，最好不要省略）
ps：如果是新鲜鸭血，需要先蒸熟，再切块焯水，注意不要蒸太久，会老。
👉🏻姜蒜切碎备用。
👉🏻青椒切丝备用。2⃣️热锅下油，放入姜蒜炒出香味。然后放入榨菜，炒至出味。
3⃣️放入鸭血，翻炒片刻，加入豆腐和水（水量没过食材即可）加入酱油+蚝油+白糖+盐调味，盖上盖子，中火煮5-8min。中途可开盖查看，注意不要煮干了。
ps：加入豆腐后，不要用勺子翻炒，用勺子来回推即可，否则豆腐易碎。4⃣️开盖，加入青红椒丝，稍煮10s，再加入水淀粉勾芡，来回推均匀，关火开吃！
小贴士
👉🏻没有鸭血，可用猪血代替喔～
👉🏻如果有豆泡，放点下去超级好吃！
