竹荪菌菇豆瓣汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

春天来了，天气逐渐回暖
不想吃油腻的荤汤
来一碗清爽的素汤
幸福感满满☘️☘️☘️

用料  

竹荪菌菇豆瓣汤的做法  

1. 蚕豆去壳去皮
   菌菇洗干净，一切二
   竹荪泡发2小时，清洗干净切段

2. 热锅冷油，将蟹味白玉菇煸炒1分钟

3. 再倒入豆瓣一起翻炒

4. 加少许盐

5. 倒入适量清水（先前泡发了香菇，我用的是香菇水，带有香菇自有的香味，而且很鲜）

6. 盖上锅盖，大火烧至沸腾，转小火3分钟，豆瓣酥软即可

7. 最后放入竹荪和盐，再烧1分钟

8. 倒进砂锅，淋上麻油，就完成了

9. “春日素汤”上桌啦！

小贴士

因为都是鲜美的食材，又加入了香菇水，所以没有放味精。