春寒料峭难相敌，感冒发烧流鼻涕，无力无力无力！虚弱的时候，就想来一碗老母鸡汤，干！
用料
| 老母鸡 | 半只 |
| 新鲜竹笋 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 红枣 | 适量 |
| 薏米 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱姜盐白胡椒粉 | 适量 |
清新老母鸡汤（减脂食谱）的做法
准备食材。鸡肉汆水两次。香菇去蒂，切成十字花形。鲜竹笋剥去笋衣，切除根部，切成细条状，再放入开水中煮10分钟，以便去除涩味和部分草酸盐。红枣去核。薏米泡发。
![清新老母鸡汤（减脂食谱）的做法图解 做法步骤 第2张]( "清新老母鸡汤（减脂食谱）的做法图解 做法步骤 第2张")
锅中放入热水，下入姜片、蒜瓣、薏米、鸡肉，炖煮两小时。期间，要用勺子漂去浮末。
![清新老母鸡汤（减脂食谱）的做法图解 做法步骤 第3张]( "清新老母鸡汤（减脂食谱）的做法图解 做法步骤 第3张")
炖煮两小时后，下入胡萝卜、竹笋、香菇、红枣，继续炖煮半小时。
![清新老母鸡汤（减脂食谱）的做法图解 做法步骤 第4张]( "清新老母鸡汤（减脂食谱）的做法图解 做法步骤 第4张")
出锅。喝汤前，撒上适量白胡椒粉、食盐，再放上些许香菜叶即可。
![清新老母鸡汤（减脂食谱）的做法图解 做法步骤 第5张]( "清新老母鸡汤（减脂食谱）的做法图解 做法步骤 第5张")
![清新老母鸡汤（减脂食谱）的做法图解 做法步骤 第6张]( "清新老母鸡汤（减脂食谱）的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
1.炖煮时需要放热水。
2.食材最好在出锅前半小时放入，以免煮的过烂。
【想了解更多更详细的菜谱吗？请关注微信公众号：冲哥小厨。不见不散，等你哟！】
