嘎嘎好吃的孜然羊肉👍的烹饪做法，大厨教你详细做法

羊肉的作用包括1、驱寒：羊肉性温而不燥，增加人体热量，在秋冬季节食用有暖中祛寒的功效。
2、滋补：羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和矿物质，且肉质细嫩，易被消化吸收，能够为身体补充营养，有效缓解营养缺乏、体质虚弱、肾阳不足、产后气血两虚、缺乳、贫血、手脚冰冷等症状。
3、温中脾胃：羊肉可以益气补虚，促进消化酶的分泌，保护胃壁，修复胃粘膜，促进消化，有效缓解脾胃虚寒所致的食少反胃、手脚发凉、胃脘冷痛等症状。
4、补血温经：羊肉中含有丰富的铁、锌、硒、磷等物质，有益血之效，适合贫血或术后气血不足的人食用，还能增强身体抵抗力，调高身体素质。

用料  

嘎嘎好吃的孜然羊肉👍的做法  

1. 准备食材

2. 羊肉切条后，用水多次清洗干净，用十三香和少量料酒腌制15分钟，锅里热油，放大料和花椒炒出香味捞出扔掉，不放直接热油也可以

3. 放姜丝和葱花

4. 爆香后加入羊肉

5. 翻炒变色后加入糖，可去腥

6. 再加入少量生抽

7. 炒出水后加入孜然或孜然粉，适量就行，加太多料味太重

8. 再加入芝麻

9. 加入干辣椒🌶️

10. 加入蒜片

11. 出锅前加入适量盐调味，再加入香菜

12. 出锅，干饭！

小贴士

清洗羊肉要到位，要不就腥味大，肉切的薄一点好熟