内地版羊肉抓饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

我家大厨——我亲妈曾在疆工作生活3年，我和爸爸天生嗜羊肉如命。于是，变有了我家这道内地版羊肉抓饭

用料  

内地版羊肉抓饭的做法  

1. 米饭泡半小时（不过我妈的做法是米饭用水略煮一下，这样不夹生）。其余料备好。

2. 抓饭要宽油。翻炒至羊肉变色

3. 羊肉变色好，加入胡萝卜和洋葱翻炒。

4. 少倾。待胡萝卜变软，加盐。

5. 尽量将胡萝卜垫底。然后加开水，略没过一半食材。并铺米。（米是用蒸汽吁熟的）

6. 40分钟后。大功告成。