青梅泡酒剩余的青梅,浓浓酒味和甜味,捞了几颗打成酱,翻前面的菜谱,今天就用这个酱来烧排骨。相比其他需要炸排骨,煎排骨的食谱。小美无油烧的方式,很清爽,更适合夏日。
用料
排骨 | 350克 |
酱油 | 20克 |
料酒 | 80克 |
姜片 | 3片 |
泡酒青梅酱 | 60克 |
无油青梅酱烧排骨的做法
严格来说,它不算是青梅酱。但是,有什么关系,好吃就行👻
排骨用3个5清洗,如果有必要可以重复一次,洗白白。加入所有调料。
26分钟,v,反转小勺。这一步可以同时蒸点啥,如果你需要。
一滴油没有放,反而逼出这么多油。当然不要了,把排骨夹出来摆盘。
时间到,4秒,反转2.5巅勺,完成✅
不会很酸,也不会齁甜,酒味早就蒸发,只管大口啃。
小贴士
每家每户的青梅酒甜度酒度都不一样,可以,试试味道酌情增加糖和酱油。
烧到半程,建议打开量杯盖看看水量,如果太干,可以加50克水。