虽然在寝室条件受限，但是光吃素也太寂寞了，鸡腿咱还是可以给自己加的🍗
用料
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
| 红椒 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 琵琶腿 | 2只 |
| 生抽 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
杏鲍菇青红椒手撕鸡的做法
琵琶腿解冻，划上几刀，入锅加水没过鸡腿，电饭煲煮30分钟
![杏鲍菇青红椒手撕鸡的做法步骤图 第2张]( "杏鲍菇青红椒手撕鸡的做法步骤图 第2张")
戴一次性手套把煮好的琵琶腿撕碎
![杏鲍菇青红椒手撕鸡的做法步骤图 第3张]( "杏鲍菇青红椒手撕鸡的做法步骤图 第3张")
配料洗净
![杏鲍菇青红椒手撕鸡的做法步骤图 第4张]( "杏鲍菇青红椒手撕鸡的做法步骤图 第4张")
切好配料
![杏鲍菇青红椒手撕鸡的做法步骤图 第5张]( "杏鲍菇青红椒手撕鸡的做法步骤图 第5张")
用的是网上学来的水油焖法。减少油的用量，同时低档可以让杏鲍菇的鲜味和水分慢慢渗出来
![杏鲍菇青红椒手撕鸡的做法步骤图 第6张]( "杏鲍菇青红椒手撕鸡的做法步骤图 第6张")
杏鲍菇变软后先后加入青红椒，炒软后加入撕好的鸡肉，翻炒均匀，加入适量生抽、鱼露、黑胡椒，完成！
![杏鲍菇青红椒手撕鸡的做法步骤图 第7张]( "杏鲍菇青红椒手撕鸡的做法步骤图 第7张")
小贴士
可以留出一点煮鸡肉的汤加到菜里，可以让汤汁更鲜美
