正宗美味的鸡排减脂套餐系列③｜韩式辣鸡排+手撕杏鲍菇+黑椒杏鲍菇怎么做

这是一块鸡胸肉变身四份减脂餐的故事之（三）韩式辣鸡排套餐。

用料  

鸡排减脂套餐系列③｜韩式辣鸡排+手撕杏鲍菇+黑椒杏鲍菇的做法  

1. 众所周知，鸡胸肉一分为二是一对，今天把每一块从中间片开变成四份，用刀背拍松，方便入味。

2. 一次可以get四种口味，放入保鲜袋冷藏即可（如果长时间不食用需要冷冻）。今天翻牌子韩式辣鸡排。

3. 一，韩式辣鸡排
   鸡胸肉 ¼块 牛奶 2汤匙
   韩式辣椒酱 1汤匙 香菜 1根
   
   （很薄，腌制半小时即可，两周内吃完冷藏，长时间储藏需冷冻。）

4. 一丢丢橄榄油，每面煎十几秒就可以变金黄（辣椒酱易糊，注意翻面）。

5. 老方法，一丢丢水焖熟，煎干水分出锅。

6. 今日份肉肉，快乐的颜色和味道～

7. 二，手撕杏鲍菇
   杏鲍菇 200克 蒜 3瓣 小米辣 3个
   生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 陈醋 1汤匙
   蚝油 1小勺 糖 1小勺

8. 注意事项：
   ①偏辣，小米辣可增减
   ②加入葱花，香菜更好吃哟

9. 杏鲍菇焯水熟透。

10. 控干水分和料汁拌匀即可，不爱吃葱花香菜的宝宝就不用加。

11. 超开胃的～热量超低可以多吃点。

12. 酸辣过瘾。

13. 三，黑椒杏鲍菇
    杏鲍菇 350克 洋葱 ¼个
    盐 1小勺 黑胡椒粉 1汤匙

14. 爆香洋葱。

15. 扔进去蘑菇，翻炒一下加入一小勺盐，杀出水分。

16. 把水分炒干，加入一汤匙黑胡椒粉炒匀。（胡椒粉和胡椒酱咸度不同，自己控一下）。炒的越干越好吃，如果你有耐心，小火把它变成烤蘑菇也可。

17. 细节图一

18. 细节图二

19. 细节图三

20. 今日份套餐：
    韩式辣鸡排+手撕杏鲍菇+黑椒杏鲍菇+凉拌甘蓝（昨天的菜谱里有）。

小贴士

注意事项：
一，韩式辣鸡排
①用水焖熟更嫩，但记得把水分煎干
②辣椒酱易糊，注意翻面

二，手撕杏鲍菇
①偏辣，小米辣可增减
②加入葱花，香菜更好吃哟

三，黑椒杏鲍菇
①扔入蘑菇翻炒一下马上放盐
可以更快杀出水分
②黑椒粉和黑椒酱咸度不同，自己控一下