看到就想吃的糖醋排骨的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

看到就想吃的糖醋排骨的做法  

1. 将排骨洗干净后，放两小撮盐，加水末过排骨后，浸泡30分钟。

2. 将水倒掉后，沥干排骨水份。加入一平勺盐拌匀，最好拌至起黏性。然后将一只鸡蛋打入排骨中，拌匀。再将全部生粉放入排骨中拌匀。

3. 下面开始煮糖醋汁，将料酒和香醋酱油冰糖全部倒入锅中，中火将冰糖煮融即可倒起来。注意翻炒，小心粘锅。

4. 将锅洗干净，烧干后加入适量的油。油烧开后，将排骨放入。排骨肉厚的一面先放下去煎。
   

5. 中火将排骨煎至两面金黄色。然后加入子姜片稍微翻炒。

6. 然后加入糖醋汁。可以不用盖盖子，煮至收汁。就可以上碟了。

7. 可以加入柠檬片和薄荷叶伴碟。就很美啦😄

小贴士

用盐水泡过的排骨吃起来肉质会更松软，成色更白净。
收汁时以起泡为标志，就是快可以上碟了。