简单易做。建议使用牛肋条,又嫩又香
用料
牛肋条 | 400g |
娃娃菜 | 1棵 |
白圆葱 | 半个 |
孜然 | 适量 |
李锦记叉烧酱 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
油 | 可多放一些 |
你可能没有吃过的甜口 孜然牛肉,吃过就会爱上的做法
牛肋条,切片,洗净控水。娃娃菜,大片的从中间撕开。洋葱,撕成块。
锅中倒入稍多的油,加热到6成左右,撒些孜然,炒香。
放入肉片,翻炒。
待肉变白,放两勺李锦记叉烧酱,放一勺白糖。继续翻炒。
肉会炒红一些,稍有叉烧酱的颜色。放入娃娃菜和洋葱,先少撒些盐。调小火,盖锅盖,闷一会儿。
适时开盖翻炒一下。
等炒干一些了,水分炒没了,出锅前尝下味道。适量加盐和鸡精。翻匀,即可出锅
小贴士
1⃣️油要多放一些,注意放完菜要调中小火。勤翻炒,不要糊锅。
2⃣️没有叉烧酱,就多放白糖。只放白糖,肉不会变红色。炒熟即可。