这个是我喜欢的，特别是天冷变成冻鱼以后，那便是我的最爱了。 大概用时15分钟。
用料
| 毛豆 | 一把 |
| 青鱼 | 6块 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 一点 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 5根 |
| 食用油 | 少量 |
| 料酒 | 半碗 |
红烧毛豆青鱼块的做法
青鱼我买的菜场切好的一段，大概是两斤不到一点（因为没有更小的了）。剁成了大概12块，取了其中一半，6块，洗净，沥干。 姜切片、葱切段。
![红烧毛豆青鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧毛豆青鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
开油锅，待油微热，放姜片
![红烧毛豆青鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧毛豆青鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
姜片煎个20秒，放入鱼块。
![红烧毛豆青鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧毛豆青鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
中火将鱼块煎至表面发白，翻身的时候小心点，不要碎了。
![红烧毛豆青鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧毛豆青鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入料酒和葱白段，料酒（啤酒也可以）多一点也没问题，去腥更好。
![红烧毛豆青鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧毛豆青鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加了酒以后煮个20-30秒，加老抽、生抽、冰糖、水。（喜欢颜色红一点的可以多加点老抽、喜欢吃酸的可以加点醋）
![红烧毛豆青鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红烧毛豆青鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
顺便把毛豆也放进去，我喜欢烂烂的毛豆，入味。
![红烧毛豆青鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红烧毛豆青鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
中火烧个8-10分钟，待汁收的差不多，尝一下味道，然后放入葱绿段。
![红烧毛豆青鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红烧毛豆青鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
起锅就👌了。
![红烧毛豆青鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "红烧毛豆青鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
为什么要加毛豆？因为我喜欢吃呀，而且加了感觉会鲜一点。不喜欢的可以不加啊😁
