简单易操作，白米饭的好搭档哦
用料
| 瘦肉 | 克 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 淀粉 | 勺 |
| 木耳 | 朵 |
| 清水 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 烤肉酱 | 克 |
| 蛋清 | 个 |
改良版鱼香肉丝的做法
主要材料：瘦肉，胡萝卜，黑木耳，青椒
![改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第2张]( "改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第2张")
把胡萝卜青椒和黑木耳都切丝
![改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第3张]( "改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第3张")
木耳记得提前泡发哦
![改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第4张]( "改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第4张")
切青椒
![改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第5张]( "改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第5张")
根据自己的口味来选择量的多少
![改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第6张]( "改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第6张")
瘦肉也是切丝，我喜欢肉多点的，所以没切特别细
![改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第7张]( "改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第7张")
瘦肉里放料酒，盐，淀粉，黑胡椒和蛋清腌一会
![改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第8张]( "改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第8张")
葱姜蒜切末
![改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第9张]( "改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第9张")
芡汁：白糖，盐，生抽，醋，一点清水，淀粉
![改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第10张]( "改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第10张")
起锅倒油，先把肉丝炒至变白盛出
![改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第11张]( "改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第11张")
重新倒油，炒胡萝卜丝
![改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第12张]( "改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第12张")
加入豆瓣酱和烤肉酱，超香的！
![改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第13张]( "改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第13张")
把剩下的配菜，葱姜蒜和肉丝都放进去
![改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第14张]( "改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第14张")
…
![改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第15张]( "改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第15张")
最后把芡汁倒入，收汁完毕就可以盛出啦！
![改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第16张]( "改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第16张")
完成品
![改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第17张]( "改良版鱼香肉丝的做法图解 做法步骤 第17张")
