美味的改良版肉粽简单做法,改良版肉粽做法大全

又包了一次粽子，按家里放碱，放花生红豆肉，又按嘉兴肉粽放了生抽老抽在糯米里面。蛮好吃的，就是有点碱味，后来问妈妈可不可以不要碱，她说放碱是为了更香，而且不容易坏。这次我买的粽子叶老公大姨说是百叶，不香，我妈妈也说过有一种叶子不香。这个我还是分辨不出来。

用料  

改良版肉粽的做法  

1. 粽叶买好放水里泡着，包的时候用刷子刷干净。花生红豆下午三点泡到五六点，然后加糯米继续泡到晚上十点左右。肉下午三点切坨放冰箱腌到晚上十点左右。包之前半小时把水沥干。沥干后拌好。

2. 准备线捆在一个地方固定，方便打结。这是包了一个小时的，我的速度太慢了，包的手法可以看我以前的菜谱。

3. 高压锅刚好挤满，生怕这样会太多了发生点啥，开到最久那个档煮了一个小时左右

4. 熟了吃起来还可以一口气吃了两个大的

5. 这颜色还比较好看，有点嘉兴肉粽的感觉