清真改良版鱼香鸡丝的烹饪做法，大厨教你详细做法

来自爷爷的原创，油少，不那么辣，下饭好吃的家常菜，深受我们的喜爱

用料  

清真改良版鱼香鸡丝的做法  

1. 蔬菜们和鸡肉切丝儿

2. 多放一点油，小火爆香葱姜蒜和鸡肉

3. 大火放蔬菜一起炒，土豆变色之后，放一大勺豆瓣酱别太多，加一勺水，转小火炒

4. 准备最后的勾芡：两勺酱油，一勺醋，一小勺淀粉，搅拌匀，倒入锅里翻炒一分钟，出锅！

5. 记得提前焖好米饭

6. 搭配西红柿鸡蛋汤更美味，谢谢观看

7. 开动

小贴士

1.土豆丝不好切，尽量切大小一致，要不不好一起炒熟。
2.豆瓣酱千万别放多，要不都是豆瓣酱味道，它本身很咸，而且酱油也是咸的，所以请酌情放盐。
3.喜欢吃辣的同学可以放干辣椒、小米椒等，随意添加。青椒一定要放，非常提味儿（别挑食）
4.希望大家成功！