用料
| 童子鸡一只 | |
| 姜丝一撮 | |
| 生抽 | |
| 白酒1勺 | |
| 生粉少许 | |
| 白胡椒粉少许 | |
| 蒜瓣3颗 | |
| 葱花若干 | |
| 香油少许 | |
| 白糖少许 | |
| 香菜少许 |
手残党都能做的鲜嫩蒸鸡的做法
将整鸡切成小块洗净沥干，将生粉、生抽，白胡椒粉，白酒，姜丝，蒜片加入，拌匀，调料不要太多，特别是生抽的量，不需要重口，因为等下还要沾酱汁吃，腌制半个小时后用厨房纸巾吸干水份
![手残党都能做的鲜嫩蒸鸡的做法步骤图 第2张]( "手残党都能做的鲜嫩蒸鸡的做法步骤图 第2张")
蒸锅放好水用大火烧开，在此期间加一点香油拌入腌制好的鸡块里，一块一块码在盘子里，不要堆起来哦，要摊平，锅子出蒸汽后将盘子放入，蒸15分钟即可，到点后我没马上拿出，焖了10分钟。在蒸鸡的过程中可以切葱花和香菜末，剁蒜蓉，把酱汁碗准备好（香油，蒜蓉，白糖，生抽，香菜，葱花）
![手残党都能做的鲜嫩蒸鸡的做法步骤图 第3张]( "手残党都能做的鲜嫩蒸鸡的做法步骤图 第3张")
当当当当，出锅咯，香气四溢呀，可以趁热撒上点葱花香菜什么的。
![手残党都能做的鲜嫩蒸鸡的做法步骤图 第4张]( "手残党都能做的鲜嫩蒸鸡的做法步骤图 第4张")
把盘里的鸡汤倒出，倒一点到酱汁碗里稀释一下生抽，剩下的也还有用哦，可以用来当高汤用哈。
![手残党都能做的鲜嫩蒸鸡的做法步骤图 第5张]( "手残党都能做的鲜嫩蒸鸡的做法步骤图 第5张")
酱汁也准备好啦。
![手残党都能做的鲜嫩蒸鸡的做法步骤图 第6张]( "手残党都能做的鲜嫩蒸鸡的做法步骤图 第6张")
可以大快朵颐咯！！鸡肉相当滑嫩可口！
![手残党都能做的鲜嫩蒸鸡的做法步骤图 第7张]( "手残党都能做的鲜嫩蒸鸡的做法步骤图 第7张")
小贴士
香菜不喜欢的可以省略，蘸酱里的生抽和鸡汤比例可以1：1
