自制珍珠（手残党都能做）的烹饪做法，大厨教你详细做法

自制珍珠，再手残都能成功的那种。

用料  

自制珍珠（手残党都能做）的做法  

1. 木薯粉先用锅小火炒约5分钟，然后勺出来放大一点的碗里。记住锅一定不能有水哦

2. 把糖放开水里搅匀，喜欢甜的就放多点，家里只剩白糖了，所以只能做白珍珠啦

3. 把水倒进木薯粉里用筷子搅拌，这时候要注意手不要被烫到。

4. 等温度降到能上手了再揉成面团。

5. 手上沾点面粉开始揉珍珠了。我这次做的少，碗口那坨白色的就是面团啦，边看剧边揪小圆圆。当然你想要匀称的就用刀切成条状再揉就好。

6. 水开后放进去煮五分钟再捞起来放冰水里，然后就是很Q的啦。煮不完的就放冰箱冷冻

7. 白糖做成的珍珠是这样的，有点透明。

小贴士

之前试过用放糖进水了煮开倒进木薯粉，虽然也能成，但是水要控制得很好，成功率难保证。所以木薯粉最好先炒熟，之后慢慢加糖水。而且这样面团不会干得很快。