自从前两年爱上榴莲后，每年都会买来吃，这次用的金枕头制作，满屋飘香，欢迎大家上图分享呀
用料
| 鸡蛋 | 4个（不要太大的鸡蛋） |
| 牛奶 | 310克 |
| 黄油 | 20克 |
| 低筋面粉 | 145克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 砂糖 | 10克 |
| 榴莲 | 185-200克 |
手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法
鸡蛋打散，速度慢一些，不要太用力，避免气泡
![手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第2张]( "手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第2张")
新拿一个盆，低筋面粉，糖粉，玉米淀粉过筛
![手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第3张]( "手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第3张")
倒入牛奶
![手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第4张]( "手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第4张")
轻轻搅拌均匀
![手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第5张]( "手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第5张")
第一次过筛到蛋液里
![手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第6张]( "手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第6张")
加入冷却后的液体黄油
![手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第7张]( "手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第7张")
按照以上视频手法搅拌20-30圈即可
![手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第8张]( "手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第8张")
第二次过筛后，面糊就好了
![手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第9张]( "手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第9张")
不粘锅，中火热锅后转最小火，放入一勺面糊，马上把锅抬起来转圈5-6次，让面糊从中间慢慢铺满整个锅，就用平时用的汤勺就可以
![手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第10张]( "手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第10张")
这个边缘就是我没有弄好，在转的时候没有匀速转的缘故，不过只要在边上就没关系，千万不要再倒面糊进去填上
![手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第11张]( "手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第11张")
然后观察面糊的颜色，由浅至深，我计时:差不多1分20秒，就可以关火。把锅拿开灶台，等个几秒中后取下面皮。再开火继续以上步骤。这个量可以做13张皮（6寸大小）左右
![手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第12张]( "手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第12张")
这是皮的正面
![手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第13张]( "手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第13张")
这是反面
![手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第14张]( "手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第14张")
没有用滤镜，就是这么漂亮，吃了一张，非常香
![手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第15张]( "手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第15张")
淡奶油＋砂糖，打发到纹路清晰的状态
![手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第16张]( "手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第16张")
奶油里加入搅碎后的榴莲蓉，拌的时候一定要慢
![手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第17张]( "手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第17张")
一层面皮一层奶油……
![手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第18张]( "手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第18张")
做好了，还是很快的，放冰箱冷藏2小时，让奶油定型
![手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第19张]( "手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第19张")
我承认我还是有点贪心了，奶油那个多呀，哈哈哈……
![手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第20张]( "手残党都能做好的榴莲千层蛋糕的做法步骤图 第20张")
小贴士
1. 不粘锅尺寸大一点，倒面糊是倒在锅的中间，再往外转圈
2.每次做好一张面皮关火后，在开火制作时先用中火把锅烧几秒钟，热后再转最小火，倒入面糊
3. 倒入面糊后，离开转的时候是离灶火15-20cm左右，让锅还是能感受到火的热气，这样边转边凝固，面皮才会薄和均匀。
4. 奶油一定要抹均匀，这个量不一定能用完
5. 想要做更高的千层可以翻倍做面糊
6. 黄油一定要放凉
7. 奶油打到硬性状态，可以买蓝风车的奶油
