有一次去农家乐玩,在饭桌上家人第一次吃到了蛋黄南瓜片,说是忒好吃,回家以后,一直要我做😊今天就尝试了一下,家人说不错,老嗲额😜
用料
南瓜 | 1盘 |
咸蛋黄 | 3个 |
玉米淀粉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
蛋黄南瓜片的做法
南瓜去皮,去籽,切片
在开水里烫个3~4分钟,一定要开水哦。
在每一片的正反面都裹上适量的玉米淀粉。
在平底锅里倒上适量的橄榄油,烧热后,把南瓜片正反面煎一下。
锅里放适量橄榄油,准备好的咸蛋黄,烧热翻炒到冒泡,再把煎好的南瓜片倒进锅里去,不停翻炒。一会会成品就出来了。
小贴士
我们家吃的比较清淡,咸蛋黄是咸的,没有放盐,觉得味道正好。建议稍微放少许盐也可以。