工作日快手小炒 豆酱焖豆腐猪肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

食材很简单的快手小炒，家常菜。

用料  

工作日快手小炒 豆酱焖豆腐猪肉的做法  

1. 黄豆酱，菜市场都有卖的。超市很少见到。猪肉洗净切好，加入半勺蚝油一点生粉搅拌均匀待用。蒜切碎。

2. 豆腐切块，沥干净水。锅下油中火加到五分热，放入豆腐煎。留出空隙防止豆腐粘在一起。普通铁锅要适量加多点油。

3. 中小火煎至两面金黄盛出备用。

4. 热锅下油大火爆香蒜头加入猪肉炒至五分熟，加入一勺豆酱炒至七分熟。

5. 加入煎好的豆腐，铺上香芹茎。加盖焖一至两分钟。想要更好吃，就移到砂锅焖。

6. 开盖加入香芹叶，翻炒均匀，上碟。

7. 请享用。

小贴士

豆酱跟蚝油都有盐分，所以不用再另外加盐了。