妈妈的味道备忘录：超快手火腿炒扁豆的烹饪做法，大厨教你详细做法

很简单日常的家常炒菜

用料  

妈妈的味道备忘录：超快手火腿炒扁豆的做法  

1. 准备材料：扁豆斜着片成小段，火腿切片或丝，3瓣蒜切碎，2小勺淀粉中加入2勺酱油、小半碗水、蒜末，搅匀备用

2. 葱切碎备用

3. 火腿用哪种、用多少都随意啦

4. 锅中放油烧热，下入葱花煸炒片刻，下入火腿煸香。

5. 下入扁豆，大火煸炒1分钟左右。转中火，淋小半碗水，盖上锅盖，将豆角熬熟，约5分钟。

6. 当豆角变色，再翻炒片刻，在锅四周淋入提前调好的汁勾芡儿。

7. 依据口味加适量盐，翻炒均匀即可。

8. 出锅~
   豆角和蒜香搭配味道很好，酱油调色调味

小贴士

注意豆角一定要焖熟熬熟，小心半生中毒。