美味的小章鱼盖饭简单做法,小章鱼盖饭做法大全

每次这个位置的文字都让我郁闷！没啥故事，就是想吃所以就做了

用料  

小章鱼盖饭的做法  

1. 所有材料洗净备用，右边红色袋子的酱是韩式炒年糕的酱，这次的盖饭只用它，甜辣口的还有绿色的，香甜口的，网上或超市进口商品那会有

2. 肢解小章鱼，不要太碎，也别整个，反正是你开心就好

3. 圆葱切丝，头菜撕碎，胡萝卜切片、章鱼肢解

4. 热锅凉油倒入圆葱翻炒出香味，再倒入蘑菇胡萝卜继续翻炒至变色透明

5. 加入肢解过的小章鱼翻炒几下

6. 转中火倒入韩式年糕酱，一小勺生抽调下味道，也可以不加。这个酱里面含有淀粉，注意不要糊底了，如果大火掌握不好一定用中火，也可以加一点点清水

7. 看到汤汁差不多有一点快粘稠了，把头菜扔进去翻炒断生即可关火了。

8. 扣碗米饭盘子里，承出主料，淋点汤汁

9. 开动吧

小贴士

敲黑板：
1、这个小章鱼火过了也不会咬不动，特别适合做这个盖饭，你们如果用鱿鱼或其它同物种的代替它时一定要掌握火候
2、汤汁要多留点，淋米饭非常爽
3、这个酱是甜辣口味的，我试过好几种酱唯独它最适合我家，和这个小章鱼也特别搭。