美味的章鱼焗饭简单做法,章鱼焗饭做法大全

曾经某年的月子餐~
同样适合平时滋补的章鱼焗饭。

用料  

章鱼焗饭的做法  

1. 章鱼干提前浸泡3小时左右；

2. 将章鱼洗净切粒,加入盐、姜(蓉)、料酒、油、少许糖、豉油拌匀后，再加上少许生粉搅合均匀；

3. 大米按比平常少一点的水量(因调好味的章鱼会有点汁水)，按煮饭键煮至饭面还有丁点水，放进调好味的章鱼，均匀铺开至整个饭面；

4. 打入鸡蛋，搅散蛋黄，盖上饭煲盖，跳键再焗10分钟；(不喜欢鸡蛋的可不放，同样美味)；

5. 滋补美味~